如何做出美味的鳳梨牛肉

如何做出美味的鳳梨牛肉

如何做出美味的鳳梨牛肉

材料

牛肉，罐頭鳳梨，葱薑末，鹽，糖，料酒，雞精，蚝油，生粉，雞蛋，蘇打粉

做法

1.牛肉切片，加生油、糖、生粉、小蘇打、蛋液、鹽、料酒上漿40分鐘。

2.鳳梨罐頭的鳳梨切成小塊待用。

3.炒鍋燒熱，下油，將牛肉倒入，快速滑散，盛出，鍋內加蚝油、糖、葱末、雞精、少量水，放入鳳梨塊，水澱粉勾芡，放入牛肉炒均勻立即出鍋。


TOP LOIN牛肉，鳳梨，醬油，蚝油，料酒，沙律油，白胡椒粉，生粉

做法

1、牛肉選的是TOP LOIN.斷紋切片後先用醬油、蚝油、料酒、沙律油、白胡椒粉和生粉抓勻放十幾分鐘。

2、新鮮菠籮用菠籮刀一分鐘就取出成片的果肉了。

3、洋葱紅椒切片，薑切片，蒜切碎。

4、先熱鍋，放比平時炒菜多一點的油.，炒香薑蒜，放洋葱，翻炒幾下斷生。

5、下漿好的牛肉片，撥散，兜幾下等牛肉差不多變色，然後才放菠籮，稍炒幾下後用水澱粉和鹽、少許白糖迅速勾欠出鍋。