如何做出美味的鳳梨慕司蛋糕

如何做出美味的鳳梨慕司蛋糕

如何做出美味的鳳梨慕司蛋糕

材料

牛奶100ML，鮮奶油240ml，魚膠粉3小勺，鳳梨切丁半個，白糖50克

做法

1.慕司陷：牛奶100ML，魚膠粉3小勺，半個鳳梨切丁，鮮奶油240ml，鳳梨丁加50克白糖煮至鳳梨丁變軟.牛奶＋魚膠粉隔水加熱使魚膠粉融化，加入煮過的鳳梨丁拌勻，放凉。鮮奶油打七分發拌入裡面成慕絲陷.

2.這個慕司陷是兩個蛋糕的份。

3.第一個的果凍層是用了草梅果凍粉是粉紅色的，很方便，只用滾水沖好放凉就可以.

4.第二個是用了一半了剩下那半個鳳梨切片，加一杯水和50克的糖煮軟，把鳳梨片撈起來剩下的汁液加15克的魚膠粉做成的.

5.先一層戚風，一層慕司鋪好放冰柜兩個鐘，再擺上鳳梨片，再倒入果凍液，放冰柜，冰一下就好了.