如何做出美味的鳳梨慕司蛋糕

如何做出美味的鳳梨慕司蛋糕
如何做出美味的鳳梨慕司蛋糕

如何做出美味的鳳梨慕司蛋糕


材料

牛奶100ML,鮮奶油240ml,魚膠粉3小勺,鳳梨切丁半個,白糖50克

做法

1.慕司陷:牛奶100ML,魚膠粉3小勺,半個鳳梨切丁,鮮奶油240ml,鳳梨丁加50克白糖煮至鳳梨丁變軟.牛奶+魚膠粉隔水加熱使魚膠粉融化,加入煮過的鳳梨丁拌勻,放凉。鮮奶油打七分發拌入裡面成慕絲陷.

2.這個慕司陷是兩個蛋糕的份。

3.第一個的果凍層是用了草梅果凍粉是粉紅色的,很方便,只用滾水沖好放凉就可以.

4.第二個是用了一半了剩下那半個鳳梨切片,加一杯水和50克的糖煮軟,把鳳梨片撈起來剩下的汁液加15克的魚膠粉做成的.

5.先一層戚風,一層慕司鋪好放冰柜兩個鐘,再擺上鳳梨片,再倒入果凍液,放冰柜,冰一下就好了.