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| 如何做出美味的鳳梨羊肉，鳳梨羊肉怎麼做才好吃，鳳梨羊肉家常做法食譜 |
如何做出美味的鳳梨羊肉，鳳梨羊肉怎麼做才好吃，鳳梨羊肉家常做法食譜
材料
主料：鳳梨200克（或鳳梨罐頭1瓶），羊肉300克，青椒2個。雞蛋半個，木耳少許，鹽，胡椒，酒，醋，澱粉，麵粉，白糖，蕃茄醬及食油各適量。
做法
1.把羊肉切成小方塊，鳳梨去皮、心切成1釐米厚、2.5釐米寬的方塊，青椒也切成同樣大小的方塊。木耳用水發好。
2.將少量鹽和胡椒粉撒到肉塊上，再加酒和少量澱粉拌勻，醃漬一下。
3.把雞蛋、澱粉、麵粉、水混合製成麵糊，將上述小肉塊蘸上糊，入溫
油鍋內炸至金黃色撈出。
4.用1勺（喝湯用的小勺）鹽、3勺白糖、6勺醋、1勺料酒、4勺蕃茄醬加澱粉和適量的水對成味汁。
5.炒鍋放油燒熱，下青椒片煸炒片刻即出鍋，然後再炒鳳梨和木耳，加
上味汁，燒開後放炸好的肉塊和青椒片，即可出鍋食用。
