如何做出美味的鳳梨月餅

 

如何做出美味的鳳梨月餅

如何做出美味的鳳梨月餅

材料

低筋麵粉100克，餡料450克左右，轉化糖漿80克，油20克，梘水2克，蛋黃一個，水5克

做法

1.餅皮原料混合均勻放一個小時以上備用

2.將餅皮包入餡料

3.防止烤的時候月餅開裂，所以入爐前用水噴一下。烤箱200度預熱好後先烤5分鐘

4.5分鐘後取出來刷蛋黃水，再烤15分鐘即可