如何做出美味的蒟蒻凉拌

如何做出美味的蒟蒻凉拌

如何做出美味的蒟蒻凉拌

材料

蒟蒻絲150公克，小黃瓜1條，小番茄5顆，芹菜1根，辣椒1根，檸檬汁1小匙，金桔汁1小匙，糖2小匙，黃芥末醬15公克，素蚝油1小匙，冷開水1小匙，橄欖油1小匙

做法

1.蒟蒻絲以沸水汆燙後撈起，以冷水泡凉備用。

2.小黃瓜切絲泡水備用；小番茄洗淨去蒂對切；芹菜切細末；辣椒去籽切末備用。

3.將調味料的所有資料攪拌均勻備用。

4.先將作法2的小黃瓜絲擺於盤中，再擺上作法1的蒟蒻絲，再放上作法2的芹菜末、辣椒末及部份小番茄，最後將調味醬汁淋在上面，盤邊再擺上其餘的小番茄裝潢即可。