如何做出美味的速蒸馬鈴薯猪肉碎
如何做出美味的速蒸馬鈴薯猪肉碎
材料
馬鈴薯2粒
紅蘿蔔絲4片
青葱碎少許
醃制材料：－
猪肉碎500g
馬鮫魚末100g
炸鹹魚碎50g
鹹蛋1粒
雞蛋1粒
蒜蓉3瓣
粟粉1茶匙
鹽1茶匙
胡椒粉少許
醬清1湯匙
蚝油1湯匙
花雕酒1湯匙
麻油1茶匙
做法
將醃制好的猪肉碎都裝入盤子裏。
把削皮後的馬鈴薯洗淨。
用同樣的削果皮刀把馬鈴薯
一片一片薄薄的削入盤子猪肉碎上面鋪層好。
排上紅蘿蔔絲和青葱碎。
#一定要在鍋內水沸後才將食材盆子入鍋蒸。
旺火速蒸18-20分鐘。停火後不馬上出鍋，利用餘溫虛蒸一會。