酒酿猪蹄

【酒酿猪蹄】1.猪蹄冷水下锅，放入拍碎的姜和蒜，大火煮开5分钟后捞出洗净；2.高压锅里放入洗好的猪蹄，倒入一整罐酒酿，再依自己口味加入生抽、老抽和盐，加水至没过猪蹄；3.高压锅上汽后中火压15分钟，关火冷却捞出。

【酒釀豬蹄】1.豬蹄冷水下鍋，放入拍碎的薑和蒜，大火煮開5分鐘後撈出洗淨；2.高壓鍋裡放入洗好的豬蹄，倒入一整罐酒釀，再依自己口味加入生抽、老抽和鹽，加水至沒過豬蹄；3.高壓鍋上汽後中火壓15分鐘，關火冷卻撈出。