【番茄鮮菌排骨湯】1.排骨清水中泡一泡，洗好的排骨冷水下鍋焯水，撈起洗去血沫2.排骨重新放入湯鍋中，加適量開水，放入薑片，料酒，燉至排骨爛熟，大概1小時左右3.番茄放入沸水中，燙過，然後去皮，切塊4.待排骨爛熟時，再加入番茄、蟹味菇、番茄醬、鹽，再燉至番茄軟爛，就可以關火盛出了。
【番茄鲜菌排骨汤】1.排骨清水中泡一泡，洗好的排骨冷水下锅焯水，捞起洗去血沫2.排骨重新放入汤锅中，加适量开水，放入姜片，料酒，炖至排骨烂熟，大概1小时左右3.番茄放入沸水中，烫过，然后去皮，切块4.待排骨烂熟时，再加入番茄、蟹味菇、番茄酱、盐，再炖至番茄软烂，就可以关火盛出了。
