蟹味菇烧冬瓜

【蟹味菇烧冬瓜】蟹味菇洗净，去掉根部；冬瓜去皮，切成厚片；枸杞放入温水中浸泡备用；蟹味菇焯水，然后捞出备用。炒锅加入适量油烧热，爆香蒜片；放入冬瓜片翻炒，淋入生抽，炒匀后盖上锅盖，稍后再放入蟹味菇，枸杞，高汤，拌炒均匀后稍煮片刻，最后加入盐调味，用水淀粉勾薄芡就可以出锅了。

【蟹味菇燒冬瓜】蟹味菇洗淨，去掉根部；冬瓜去皮，切成厚片；枸杞放入溫水中浸泡備用；蟹味菇焯水，然後撈出備用。炒鍋加入適量油燒熱，爆香蒜片；放入冬瓜片翻炒，淋入生抽，炒勻後蓋上鍋蓋，稍後再放入蟹味菇，枸杞，高湯，拌炒均勻後稍煮片刻，最後加入鹽調味，用水澱粉勾薄芡就可以出鍋了。