【蔥香豬蹄】1.豬腳反复洗淨焯水，焯好之後撈出用清水沖乾淨2.準備好一把蔥，兩片姜，兩個乾辣椒，一把冰糖一個八角，一勺老抽和一勺耗油加水和勻，一碗黃酒3.把蔥薑和八角放入砂鍋中，豬腳放在上面碼好，加入一小勺鹽，然後依次倒入黃酒和醬油水，開蓋燒開後蓋上蓋改小火燉一個半小時就可以了。
【葱香猪蹄】1.猪脚反复洗净焯水，焯好之后捞出用清水冲干净2.准备好一把葱，两片姜，两个干辣椒，一把冰糖一个八角，一勺老抽和一勺耗油加水和匀，一碗黄酒3.把葱姜和八角放入砂锅中，猪脚放在上面码好，加入一小勺盐，然后依次倒入黄酒和酱油水，开盖烧开后盖上盖改小火炖一个半小时就可以了。
