辣炒鱿鱼

【辣炒鱿鱼】做法：1）鱿鱼洗净，去膜。2）切十字花刀。刀以45度角斜切。3）切小段，辣椒，姜切碎备用。4）锅中少许油，爆香辣椒，姜。5）倒入鱿鱼，倒料酒、老抽、味极鲜、少许糖、白胡椒粉、孜然、咖喱粉。6）放入一个红椒，一个青椒，进锅里，炒一炒出锅即可。

【辣炒魷魚】做法：1）魷魚洗淨，去膜。 2）切十字花刀。刀以45度角斜切。 3）切小段，辣椒，姜切碎備用。 4）鍋中少許油，爆香辣椒，姜。 5）倒入魷魚，倒料酒、老抽、味極鮮、少許糖、白胡椒粉、孜然、咖哩粉。 6）放入一個紅椒，一個青椒，進鍋裡，炒一炒出鍋即可。