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醋香酸辣牛肉】牛肉切片，用盐、生抽、水淀粉抓匀腌渍；洋葱切块、西红柿切开两半、青椒切块、小红辣椒切斜刀块；锅中放油烧至五成，放入牛肉滑散，捞出待用；锅留底油，煸香洋葱，小红椒，放入番茄酱炒出红油，放入香醋、白糖、盐、调味、放入牛肉、青椒、小西红柿翻炒均匀。水淀粉勾芡，香葱点缀。
【醋香酸辣牛肉】牛肉切片，用鹽、生抽、水澱粉抓勻醃漬；洋蔥切塊、西紅柿切開兩半、青椒切塊、小紅辣椒切斜刀塊；鍋中放油燒至五成，放入牛肉滑散，撈出待用；鍋留底油，煸香洋蔥，小紅椒，放入番茄醬炒出紅油，放入香醋、白糖、鹽、調味、放入牛肉、青椒、小西紅柿翻炒均勻。水澱粉勾芡，香蔥點綴。
