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自制麻辣香锅的烹制方法】1、牛肉丸、鱼丸切花刀、香肠切十字花刀备用；2、菜花切成小朵，莲藕切厚片，芹菜切段；3、锅中放入水烧开，将莲藕、菜心、牛肉丸等放入煮烫2分钟取出；4、锅中的少许油加入花椒、辣椒、火锅料和十三香炒香，加少许水，把牛肉丸等放入，大火收汁至香浓即可。
【自製麻辣香鍋的烹製方法】1、牛肉丸、魚丸切花刀、香腸切十字花刀備用；2、菜花切成小朵，蓮藕切厚片，芹菜切段；3、鍋中放入水燒開，將蓮藕、菜心、牛肉丸等放入煮燙2分鐘取出；4、鍋中的少許油加入花椒、辣椒、火鍋料和十三香炒香，加少許水，把牛肉丸等放入，大火收汁至香濃即可。
