煨羊肉

煨羊肉

 【煨羊肉】

1、羊肉、青紅辣椒切塊，牛蒡去皮滾刀切塊、蔥、香菜切段，姜、蒜切片； 
2、羊肉焯水； 
3、煸香蔥薑蒜八角、花椒、茴香，入羊肉煸炒，入紹酒，放水燒開； 
4、入砂鍋燉一小時，入紅棗、牛蒡塊，改小火燉20分鐘， 入冰糖、醬油、鹽，開蓋燉5分鐘，撒青紅椒塊，香菜、芝麻。

【煨羊肉】1、羊肉、青红辣椒切块，牛蒡去皮滚刀切块、葱、香菜切段，姜、蒜切片； 2、羊肉焯水； 3、煸香葱姜蒜八角、花椒、茴香，入羊肉煸炒，入绍酒，放水烧开； 4、入砂锅炖一小时，入红枣、牛蒡块，改小火炖20分钟， 入冰糖、酱油、盐，开盖炖5分钟，撒青红椒块，香菜、芝麻。