自製辣椒油

自製辣椒油

 【自製辣椒油】

1.辣椒面和芝麻一起放在耐熱容器中
2.蔥薑蒜切大塊小鍋內加入橄欖油，加熱到7成油溫，關火
3.下入八角和蔥薑蒜，炸出香味，加入花椒，炸出香味
4.分兩次，一邊過濾出調味料一邊將油倒入步驟1中：第一次倒入後攪拌均勻，待油溫再下降一些倒入第二次。

【自制辣椒油】1.辣椒面和芝麻一起放在耐热容器中2.葱姜蒜切大块小锅内加入橄榄油，加热到7成油温，关火3.下入八角和葱姜蒜，炸出香味，加入花椒，炸出香味4.分两次，一边过滤出调味料一边将油倒入步骤1中：第一次倒入后搅拌均匀，待油温再下降一些倒入第二次。