麻辣水煮花生

 

麻辣水煮花生

【麻辣水煮花生】

1. 乾花生浸泡8小時，小鍋中加足量的水，加入花生、八角、桂皮、甘草和小茴香；
2. 煮開後約20分鐘關火，蓋蓋原湯浸泡30分鐘，撈出瀝水，拌上鹽醃製約半小時；
3. 花生中加入花椒油、辣椒油、花椒粉、生抽、醋、糖、鹽，萵筍切小粒煮熟後過涼水，一起拌入花生中即可。

【麻辣水煮花生】干花生浸泡8小时，小锅中加足量的水，加入花生、八角、桂皮、甘草和小茴香；煮开后约20分钟关火，盖盖原汤浸泡30分钟，捞出沥水，拌上盐腌制约半小时；花生中加入花椒油、辣椒油、花椒粉、生抽、醋、糖、盐，莴笋切小粒煮熟后过凉水，一起拌入花生中即可。