紅燒老鴨的做法，紅燒老鴨怎麼做才好吃，紅燒老鴨家常菜做法食譜

紅燒老鴨

【紅燒老鴨的做法，紅燒老鴨怎麼做才好吃，紅燒老鴨家常菜做法食譜】

1. 鴨子洗淨剁塊，過開水焯一下；
2. 起鍋熱油，放入薑片、葱段爆香；
3. 倒入鴨塊煸炒至出油，放入填入桂皮、八角、花椒、桂皮的料包，倒入料酒、醬油、白糖，倒開水沒過鴨肉幾公分燒開轉小火燉；
4. 燉2個小時至鴨肉酥爛，放入適量鹽，大火燒至湯汁粘稠即可。