脆炸生蚝的做法，脆炸生蚝怎麼做才好吃，脆炸生蚝家常做法食譜

脆炸生蚝, 海鮮

【脆炸生蚝的做法，脆炸生蚝怎麼做才好吃，脆炸生蚝家常做法食譜】

脆炸生蚝做法：

• 將鮮蚝用味精、鹽、麻油、薑汁酒、胡椒粉醃30分鐘；
• 將醃過的生蚝“飛水”。
• 猛火燒鍋落油，燒至七成熟，端離火比特；
• 將生蚝一個個粘上脆漿，落鍋，再端回火比特，用中火浸炸至呈淺金黃色，轉用猛火略炸至身硬撈起，擺砌上碟即可。
• 食用時跟淮鹽。