冰糖豬手的做法，冰糖豬手怎麼做才好吃，冰糖豬手家常做法食譜

冰糖豬手, 肉

【冰糖豬手的做法，冰糖豬手怎麼做才好吃，冰糖豬手家常做法食譜】

冰糖豬手做法：

• 兩個猪蹄入鍋煮透過冷水，控幹水份，斬成小塊。
• 炒鍋放油，油五成熱時放入冰糖，燒至冰糖融化。
• 放猪蹄，加入八角、桂皮、葱段、薑塊，翻炒均勻。
• 倒入料酒、醬油和少許白糖，翻炒使猪蹄上色。
• 加入和猪蹄持平的清水，燒開後，加鹽調好味道，用小火燒至猪蹄軟爛，用大火收至湯汁濃稠。