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| 海鮮, 湯羹, 蝦, 豆腐, 雞蛋, 鹽, 雞精, 胡椒, 蔥, 黃瓜, 海參, 澱粉, 香油 |
海鮮豆腐羹做法：
- 步驟：1.將蝦去頭殼、蝦線，切丁備用
- 步驟：2.內酯豆腐壓碎，放一個雞蛋，加適量鹽和雞精，少許胡椒粉攪拌均勻
- 步驟：3.上蒸屜10分鐘左右
- 步驟：4.熱油鍋將蔥花煸香，放黃瓜丁翻炒
- 步驟：5.放入鮮蝦丁、海參丁，倒入水澱粉，燒至湯汁濃稠，關火，加少許鹽、淋香油
- 步驟：6.將燒好的鹵汁澆到豆腐上即可。
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