爆炒雞胗的做法，爆炒雞胗怎麼做才好吃，爆炒雞胗家常菜做法食譜

爆炒雞胗

【爆炒雞胗的做法，爆炒雞胗怎麼做才好吃，爆炒雞胗家常菜做法食譜】

• 1.雞胗切細絲，用適量的糖、料酒、醬油、剁椒放在冰柜裏醃制兩個小時；
• 2.熱鍋，冷油放幹辣椒和花椒，然後放入蒜末、薑絲爆香；
• 3.倒入醃制好的雞胗快速翻炒，變色後放入切好的青紅椒絲，一起翻炒，差不多的時候，放一點兒鍋邊醋翻炒一下就可以起鍋了。

爆炒雞胗

爆炒雞胗

 【爆炒雞胗】

1、雞胗洗淨，切成薄片，糖蒜切片，青紅椒切圈，薑蒜切碎，2、水開後，放入雞胗焯一下，把血水焯出來，撈出；3、鍋內熱油，倒入雞胗大火煸炒撈出；4、鍋內倒油燒熱，放薑蒜、青紅椒圈爆香；5放入豆豉辣醬翻炒一下，倒入雞胗、料酒炒出香味；6、放入鹽、糖、雞精調味，放入糖蒜片和醋即可。

【爆炒鸡胗】
1、鸡胗洗净，切成薄片，糖蒜切片，青红椒切圈，姜蒜切碎，
2、水开后，放入鸡胗焯一下，把血水焯出来，捞出；
3、锅内热油，倒入鸡胗大火煸炒捞出；
4、锅内倒油烧热，放姜蒜、青红椒圈爆香；
5放入豆豉辣酱翻炒一下，倒入鸡胗、料酒炒出香味；
6、放入盐、糖、鸡精调味，放入糖蒜片和醋即可。