【胡蘿蔔山藥炒牛肉】
1）牛肉洗淨切片，加生抽、料酒、生粉抓勻後醃製10分鐘。 2）胡蘿蔔去皮，切成薄片。 3）把胡蘿蔔片切成花朵形狀，山藥去皮切片後切小塊。 4）鍋內放油，爆香薑蒜末，放牛肉炒至變色。 5）加胡蘿蔔、山藥翻炒。 6）加水和鹽煮一會，待湯汁快乾的時候出鍋。【胡萝卜山药炒牛肉】1）牛肉洗净切片，加生抽、料酒、生粉抓匀后腌制10分钟。2）胡萝卜去皮，切成薄片。3）把胡萝卜片切成花朵形状，山药去皮切片后切小块。4）锅内放油，爆香姜蒜末，放牛肉炒至变色。5）加胡萝卜、山药翻炒。6）加水和盐煮一会，待汤汁快干的时候出锅。