醬香肉末豆腐

【醬香肉末豆腐】瘦肉切小丁後粗略剁一下，放少許油鹽醬油生粉拌勻，切蔥花，豆腐切方塊；豆腐放進冷水鍋中，加1小勺鹽慢火煮開後撈出；肉末大火煸炒，肉末變色後盛出；加入大約2湯匙的拌飯醬，煸香；加豆腐輕輕翻炒幾下；加肉末並進入2湯匙的水，煮開；淋入適量醬油，撒入蔥花，翻拌均勻。