【8步做出老北京奶酪】
材料：純奶200ml，米酒100ml，果糖一勺,葡萄乾適量。
做法：1、牛奶倒入鍋中，開火，加入果糖拌均，用小火煮到冒小泡，關火。 2、把米酒汁倒入晾涼的牛奶裡攪拌均勻。 3、倒入容器裡，蓋上保鮮膜，在保鮮膜上紮幾個小孔。 4、把奶酪放入鍋中蒸，大火燒開，改小火再蒸20分鐘.
【8步做出老北京奶酪】材料：纯奶200ml，米酒100ml，果糖一勺,葡萄干适量。做法：1、牛奶倒入锅中，开火，加入果糖拌均，用小火煮到冒小泡，关火。2、把米酒汁倒入晾凉的牛奶里搅拌均匀。3、倒入容器里，盖上保鲜膜，在保鲜膜上扎几个小孔。4、把奶酪放入锅中蒸，大火烧开，改小火再蒸20分钟.