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| 山藥雜豆煲雞腳 |
- 燒水，水開後放入雞腳焯燙2分鐘，撈出瀝乾；
- 焯燙後的雞腳與瘦肉丁、眉豆、枸杞一同放入鍋中；
- 加水，沒過食材約5厘米，大火滾開後，轉小火；
- 煲一個半小時左右，放入山藥、桂圓和枸杞；
- 繼續煲半小時左右，至雞腳軟爛即可關火，加適量鹽；
- 用湯勺充分攪勻，即可食用。
【山药杂豆煲鸡脚】烧水，水开后放入鸡脚焯烫2分钟，捞出沥干；焯烫后的鸡脚与瘦肉丁、眉豆、枸杞一同放入锅中；加水，没过食材约5厘米，大火滚开后，转小火；煲一个半小时左右，放入山药、桂圆和枸杞；继续煲半小时左右，至鸡脚软烂即可关火，加适量盐；用汤勺充分搅匀，即可食用。