家常炒脆藕

家常炒脆藕

 【家常炒脆藕】

1）備好兩節藕、辣椒等食材。  
2）蓮藕去皮洗淨，切片，在涼水中浸泡幾分鐘，蔥和辣椒切好備用。  
3）將藕片在沸水中燙1分鐘撈出，過冷水瀝乾，鍋中倒油7成熟時下蔥花爆香。  
4）隨後將蓮藕下鍋翻炒1分鐘，滴入適量醋，放入切好的辣椒。 
 5）加鹽大火翻炒片刻，下味精調味。

【家常炒脆藕】1）备好两节藕、辣椒等食材。2）莲藕去皮洗净，切片，在凉水中浸泡几分钟，葱和辣椒切好备用。3）将藕片在沸水中烫1分钟捞出，过冷水沥干，锅中倒油7成熟时下葱花爆香。4）随后将莲藕下锅翻炒1分钟，滴入适量醋，放入切好的辣椒。5）加盐大火翻炒片刻，下味精调味。