三蔬炒蝦

三蔬炒蝦

【三蔬炒蝦】

原料：辣椒、元葱、胡蘿蔔各1個，蝦500克，葱薑蒜末1小碗，豆瓣醬1勺，黃酒、醋、糖各1勺，胡椒碎適量。

做法：

1、熱鍋爆香豆瓣醬、薑蒜末，放入蝦翻炒，烹入黃酒、醋、糖。

2、蝦變色後，放入蔬菜塊、葱末大火翻炒。

3、出鍋前，撒胡椒碎調味就可以了。

【三蔬炒虾】

原料：辣椒、元葱、胡萝卜各1个，虾500克，葱姜蒜末1小碗，豆瓣酱1勺，黄酒、醋、糖各1勺，胡椒碎适量。
做法：
1、热锅爆香豆瓣酱、姜蒜末，放入虾翻炒，烹入黄酒、醋、糖。
2、虾变色后，放入蔬菜块、葱末大火翻炒。
3、出锅前，撒胡椒碎调味就可以了。