糖醋魚

糖醋魚

【糖醋魚】

魚、料酒、雞蛋、澱粉、薑絲、醋、糖、番茄醬、鹽;

製作:
1.魚去頭尾去魚鱗切塊,加料酒醃20分鐘;
2.雞蛋磕碗中加干澱粉攪成蛋糊;
3.熱鍋加油,魚片均勻裹蛋糊入油炸至金黃撈出瀝油;
4.鍋內放姜,加醋、糖、番茄醬、鹽和濕澱粉,沿一個方向攪動成汁;
5.將汁淋在魚上即可。

【糖醋鱼】

鱼、料酒、鸡蛋、淀粉、姜丝、醋、糖、番茄酱、盐;

制作:
1.鱼去头尾去鱼鳞切块,加料酒腌20分钟;
2.鸡蛋磕碗中加干淀粉搅成蛋糊;
3.热锅加油,鱼片均匀裹蛋糊入油炸至金黄捞出沥油;
4.锅内放姜,加醋、糖、番茄酱、盐和湿淀粉,沿一个方向搅动成汁;
5.将汁淋在鱼上即可。