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| 水煮麻辣肺片 |
【水煮麻辣肺片】
- 鍋燒熱，放入已調好的香辣油，放入豆瓣醬炒出香味放入肺片。
- 均勻蘸上醬汁翻炒幾下再放入薑片、蒜碎、料酒、生抽、胡椒粉，炒至香氣四溢。
- 倒入開水，沒過肺片蓋鍋中火燒五六分鐘，將燒好的肺片倒入舖有土豆絲的盆中再在肺片上撒一些辣椒。
【水煮麻辣肺片】
- 锅烧热，放入已调好的香辣油，放入豆瓣酱炒出香味放入肺片。
- 均匀蘸上酱汁翻炒几下再放入姜片、蒜碎、料酒、生抽、胡椒粉，炒至香气四溢。
- 倒入开水，没过肺片盖锅中火烧五六分钟，将烧好的肺片倒入铺有土豆丝的盆中再在肺片上撒一些辣椒。