酸辣肥牛金針菇

酸辣肥牛金針菇

【酸辣肥牛金針菇】

1.金針菇洗乾淨，焯一下撈起;
2.爆香青椒、小米椒、姜、蒜;
3.加入辣椒醬，炒出香辣味;
4.倒入高湯，調入陳醋、料酒、魚露和白胡椒粉，大火煮開;
5.鍋中留有煮好的酸辣湯，放肥牛片煮至變色，即可撈出;
6.煮好的肥牛片倒在金針菇上。

【酸辣肥牛金针菇】

1.金针菇洗干净，焯一下捞起;
2.爆香青椒、小米椒、姜、蒜;
3.加入辣椒酱，炒出香辣味;
4.倒入高汤，调入陈醋、料酒、鱼露和白胡椒粉，大火煮开;
5.锅中留有煮好的酸辣汤，放肥牛片煮至变色，即可捞出;
6.煮好的肥牛片倒在金针菇上。