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| 醬爆肉片蘆筍 |
【醬爆肉片蘆筍】
- 將蘆筍切去老根洗淨，馬蹄切片，鍋中放水燒開加少許油和鹽，放入蘆筍和馬蹄一起水裏略煮後倒出過冷水；
- 猪肉切片；鍋中放少許油燒熱後放入肉片煸炒至變色；
- 加入胡蘿蔔片略炒後，加入2湯匙豆瓣醬一起翻炒，接著加入馬蹄和蘆筍繼續翻炒，調入1湯匙美極鮮味醬油和少許糖炒熟。
【酱爆肉片芦笋】
- 将芦笋切去老根洗净，马蹄切片，锅中放水烧开加少许油和盐，放入芦笋和马蹄一起水里略煮后倒出过冷水；
- 猪肉切片；锅中放少许油烧热后放入肉片煸炒至变色；
- 加入胡萝卜片略炒后，加入2汤匙豆瓣酱一起翻炒，接着加入马蹄和芦笋继续翻炒，调入1汤匙美极鲜味酱油和少许糖炒熟。