醬牛肉的做法，醬牛肉怎麼做才好吃，醬牛肉家常做法食譜

醬牛肉, 肉

【醬牛肉的做法，醬牛肉怎麼做才好吃，醬牛肉家常做法食譜】

醬牛肉做法：

1. 前腿牛鍵子洗淨切塊，入熱水鍋略煮，撈出用冷水浸泡。
2. 葱切大段，薑拍散。香葉、花椒、小茴香、桂皮、八角、草果、桂皮入香料包。
3. 熱水鍋入香料包、葱薑、生抽、醬油，蚝油、料酒，燒開入牛肉大火煮約15分鐘。
4. 加鹽轉高壓鍋40分鐘，壓好浸泡一夜後瀝幹口感更佳。