茄汁明蝦的做法，茄汁明蝦怎麼做才好吃，茄汁明蝦家常做法食譜

茄汁明蝦, 海鮮

【茄汁明蝦的做法，茄汁明蝦怎麼做才好吃，茄汁明蝦家常做法食譜】

茄汁明蝦做法：

1. 大明蝦剪去頭須及長脚洗淨瀝幹，笋、青豆洗淨備用。
2. 燒紅鍋，下油，爆香薑及葱，放入明蝦兩面煎至金黃五層熟，加入料酒，鹽，少許清水加蓋燜三分鐘加番茄醬燒至汁濃，即可上盤。
3. 燒紅鍋下油，笋絲及青豆翻炒加鹽，味精，濕生粉勾芡待滾後淋在明蝦邊，便可食用。