 |
| 鹹菜, 紅辣椒, 五花肉, 蒜, 薑, 糖, 蚝油 |
阿婆鹹菜燜五花肉
原料
阿婆鹹菜7棵
紅辣椒4條（切斜片）
五花猪肉（三層）1Kg
蒜蓉1顆（大小10瓣）
老薑6片（切絲）
食水1碗
白糖半茶匙
蚝油少許
做法
1、將阿婆鹹菜反復笊水淘淨鹽水控幹。（切幼）
2、一大塊五花肉汆水後切片。
3、坐鍋點火燒熱油爆香蒜蓉薑絲，倒入鹹菜碎翻炒一陣。
4、然後倒入五花肉片一起翻炒5分鐘。
5、醬1碗食水澆入，倒入紅辣椒片加白糖和少許蚝油。
6、旺火燜煮10分鐘，熄火盛入盤中。
7、用筷子選夾紅辣椒片圍作花邊即可。
辣白菜炒五花肉的做法與食譜
紅燒肉燜飯的做法與食譜
美味的阿罵紅燒肉的做法與食譜
美味的回鍋肉的做法與食譜
蒜香紅燒肉的做法與食譜
美味的綠茶烤肉的做法與食譜
美味的紅腐乳燒肉的做法與食譜
美味的紅燒肉燜飯的做法