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| 豆腐, 豬肉, 蒜, 葱, 薑, 青椒, 胡蘿蔔, 醬油, 鹽, 雞精, 香油, 澱粉 |
做法：
- 熱油鍋放豆腐炸成金黃色撈出；豆腐中間切一刀但不切斷，把肉餡裝入蒸十分鐘。
- 熱油鍋，放蒜末、葱末和薑末炒香。
- 然後倒青椒丁和胡蘿蔔丁翻炒，淋上醬油，加鮮湯，放鹽和雞精，香油，用水澱粉勾芡即可，將調好的汁澆到豆腐上即可。
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