鹽酥雞的做法，鹽酥雞怎麼做才好吃，鹽酥雞家常做法食譜

鹽酥雞, 雞

【鹽酥雞的做法，鹽酥雞怎麼做才好吃，鹽酥雞家常做法食譜】

鹽酥雞做法：

1. 雞肉切小塊，用調味料醃10分鐘；
2. 雞塊均勻沾上一層地瓜粉，捏緊之後靜置片刻，等到表面的地瓜粉變潮即可；
3. 放入油鍋中炸至金黃色且酥脆後撈出；
4. 油鍋熄火後，丟一把九層塔葉進去，立刻蓋鍋蓋，油爆聲停止了再開蓋撈出；
5. 盛盤後灑上胡椒鹽即可。