麻婆豆腐蝦的做法，麻婆豆腐蝦怎麼做才好吃，麻婆豆腐蝦家常菜做法食譜

麻婆豆腐蝦, 海鮮

【麻婆豆腐蝦的做法，麻婆豆腐蝦怎麼做才好吃，麻婆豆腐蝦家常菜做法食譜】

麻婆豆腐蝦做法：

• 豆腐焯一下；
• 花椒放鍋中爆香撈起再下蒜蓉薑末炒香，倒入豆瓣醬翻炒；
• 鮮蝦去頭剝殼挑蝦線，提前加薑絲、料酒、水澱粉抓勻，靜置醃制5分鐘；
• 待鍋裏豆瓣醬等炒出香味後，倒入蝦仁滑炒至變色；
• 加一大碗水，大火煮開，倒入焯過水的豆腐，小火煮5分鐘，收汁，出鍋前加一勺蚝油提鮮。