魚香肉絲的做法，魚香肉絲怎麼做才好吃，魚香肉絲家常菜做法食譜

魚香肉絲

【魚香肉絲的做法，魚香肉絲怎麼做才好吃，魚香肉絲家常菜做法食譜】

魚香肉絲做法：

• 將肉絲用少許鹽、料酒和澱粉將肉絲稍醃。並將澱粉、鹽、白糖、醋、生抽、肉湯（或水）兌成調味汁。
• 鍋中放油燒熱後放入肉絲迅速撥散，至顏色變白即關火盛出；
• 鍋中留底油爆香蒜末及薑末，接著加入豆瓣醬適量炒香
• 肉絲翻炒5.放木耳、笋片、蔥花炒勻，烹入調味汁迅速翻簸起鍋裝盤。