肉末苦瓜的做法，肉末苦瓜怎麼做才好吃，肉末苦瓜家常菜做法食譜

肉末苦瓜, 肉

【肉末苦瓜的做法，肉末苦瓜怎麼做才好吃，肉末苦瓜家常菜做法食譜】

肉末苦瓜做法：

• 苦瓜洗淨，去瓤後切成細條。
• 放少許精鹽把苦瓜條醃漬10分鐘殺水，並可去除部分苦味。紅辣椒洗淨切細條。
• 瘦猪肉切成肉末。
• 鍋裏坐油，油熱後放入薑末、豆豉、紅油豆瓣醬炒香。
• 倒入切好的肉末，翻炒至熟。
• 倒入1/2湯匙味極鮮醬油，炒勻。
• 倒入苦瓜條、紅辣椒條，翻炒至熟出鍋。