雞蛋捲

雞蛋捲

 【雞蛋捲】

1.雞蛋打入碗內打散，蔬菜類切末再放入雞蛋液中混合，最後加少許鹽和雞精；
2.鍋燒熱入油，入少量雞蛋液均勻的鋪開，等上面一層凝固，由上而下的捲起來；
3.卷好的雞蛋捲移至鍋手柄一端，再入少許蛋液用同樣方法鋪開，再把之前卷好的蛋捲包住；
4.一共倒入三次蛋液，卷好切段即可。

【鸡蛋卷】1.鸡蛋打入碗内打散，蔬菜类切末再放入鸡蛋液中混合，最后加少许盐和鸡精；2.锅烧热入油，入少量鸡蛋液均匀的铺开，等上面一层凝固，由上而下的卷起来；3.卷好的鸡蛋卷移至锅手柄一端，再入少许蛋液用同样方法铺开，再把之前卷好的蛋卷包住；4.一共倒入三次蛋液，卷好切段即可。