椒鹽小土豆

 【椒鹽小土豆】

1小土豆洗淨，放入鍋中，加水，煮開後轉小火。煮熟的小土豆用涼水沖涼，剝去表皮。  
2用刀背逐個把小土豆壓扁。  
3鍋熱油，倒入壓扁的小土豆，煸炒至小土豆兩面焦黃。  
4加入白糖、椒鹽、蔥花、翻炒至調味均勻裹在小土豆表面即可。

【椒盐小土豆】1小土豆洗净，放入锅中，加水，煮开后转小火。煮熟的小土豆用凉水冲凉，剥去表皮。2用刀背逐个把小土豆压扁。3锅热油，倒入压扁的小土豆，煸炒至小土豆两面焦黄。4加入白糖、椒盐、葱花、翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。