香辣乾煸肥腸

香辣乾煸肥腸

 【香辣乾煸肥腸】

1. 肥腸入鍋加老抽、生抽、水、少許二鍋頭、蔥薑蒜、八角、桂皮、香葉、少許鹽、糖，滷煮40-60分鐘。
2.  鹵好切塊放入鍋中不加油小火乾煸盛出。 
3. 鍋中留底油，放入洋蔥塊翻炒。翻炒至洋蔥變軟，將洋蔥移到鍋邊，放入蔥薑蒜、干紅辣椒段炒香。
4.  放入肥腸和青椒翻炒，最後加適量鹽調味。

【香辣干煸肥肠】肥肠入锅加老抽、生抽、水、少许二锅头、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、少许盐、糖，卤煮40-60分钟。卤好切块放入锅中不加油小火干煸盛出。锅中留底油，放入洋葱块翻炒。翻炒至洋葱变软，将洋葱移到锅边，放入葱姜蒜、干红辣椒段炒香。放入肥肠和青椒翻炒，最后加适量盐调味。