柴火豆腐

柴火豆腐

 【柴火豆腐】

將小蔥一部分切段，一部分切花。紅辣椒切小丁，蒜切片;鍋入油，將切成塊的豆腐入鍋中，中小火煎至兩面金黃色盛出;鍋留底油，炒香蔥段、蒜、紅椒;放入豆腐塊，依次加入醬油膏、蠔油、水、鹽、糖中火炒幾分鐘入味;淋入水澱粉，開大火讓湯汁濃稠些;最後加入雞精，撒上蔥花拌勻即可。

【柴火豆腐】将小葱一部分切段，一部分切花。红辣椒切小丁，蒜切片;锅入油，将切成块的豆腐入锅中，中小火煎至两面金黄色盛出;锅留底油，炒香葱段、蒜、红椒;放入豆腐块，依次加入酱油膏、蚝油、水、盐、糖中火炒几分钟入味;淋入水淀粉，开大火让汤汁浓稠些;最后加入鸡精，撒上葱花拌匀即可。