紅酒雞翅根

紅酒雞翅根

 【紅酒雞翅根】

1.雞翅根洗淨在肉最多的地方劃兩刀,焯水去浮沫後洗淨撈出瀝乾;
2.油熱後下薑片炒香,入雞翅根小火煎至表面金黃;
3.加適量鹽,調入生抽.老抽.白糖調色後點少許水,翻炒均勻;
4.入紅酒淹沒雞翅根,大火燒開轉小火;
5.煮至雞翅根熟爛後,大火收汁,加少許胡椒粉即可。

【红酒鸡翅根】1.鸡翅根洗净在肉最多的地方划两刀,焯水去浮沫后洗净捞出沥干;2.油热后下姜片炒香,入鸡翅根小火煎至表面金黄;3.加适量盐,调入生抽.老抽.白糖调色后点少许水,翻炒均匀;4.入红酒淹没鸡翅根,大火烧开转小火;5.煮至鸡翅根熟烂后,大火收汁,加少许胡椒粉即可。