清蒸金鯧魚

清蒸金鯧魚

 【清蒸金鯧魚】

1.魚洗淨去內臟
2.在魚身2面斜切2-3刀（根據魚大小，這樣容易蒸熟），用料酒、薑粉和鹽醃製15分鐘3.薑片和蔥段碼在醃製過的魚身上4.鍋內燒開水，放入魚蒸10分鐘左右5.取出，倒掉多餘的湯汁，將蔥段和薑片也一併取出，淋上蒸魚豉油，撒上蔥絲；另起鍋燒熱油，澆上即可。

【清蒸金鲳鱼】
1.鱼洗净去内脏2.在鱼身
2面斜切2-3刀（根据鱼大小，这样容易蒸熟），用料酒、姜粉和盐腌制15分钟
3.姜片和葱段码在腌制过的鱼身上
4.锅内烧开水，放入鱼蒸10分钟左右
5.取出，倒掉多余的汤汁，将葱段和姜片也一并取出，淋上蒸鱼豉油，撒上葱丝 ；另起锅烧热油，浇上即可 。