毛菜炒百叶

【毛菜炒百叶】鸡毛菜择去黄叶，用清水浸泡半小时，再用清水反复冲洗干净；百叶切成细丝；热锅入油，油温后下鸡毛菜和百叶大火快速爆炒；调入盐、少许糖和鸡精，炒匀即可。