香辣鸭煲

【香辣鸭煲】做法：1）鸭洗净切小块。2）子姜洗净切块，大蒜去皮切块，干红辣、椒泡、青椒切段。3）把鸭腿过开水后捞起，沥干水分。4）把鸭块放进煲里，加花椒粒胡椒粒干红辣椒大蒜，料酒冰糖，加盖大火烧开。5）转小火加豆瓣酱、味级鲜加盖慢慢煲40分钟。6）加子姜青辣椒，再煲几分钟即可。

【香辣鴨煲】做法：1）鴨洗淨切小塊。 2）子薑洗淨切塊，大蒜去皮切塊，干紅辣、椒泡、青椒切段。 3）把鴨腿過開水後撈起，瀝乾水分。 4）把鴨塊放進煲裡，加花椒粒胡椒粒干紅辣椒大蒜，料酒冰糖，加蓋大火燒開。 5）轉小火加豆瓣醬、味級鮮加蓋慢慢煲40分鐘。 6）加子薑青辣椒，再煲幾分鐘即可。