少油版糖醋排骨

【少油版糖醋排骨】1.肋排洗淨切條，開水焯燙撈出；2.蔥薑片，花椒大料和香葉放到排骨裡，加料酒、生抽、鹽拌勻；3 .壓力鍋放水，放蒸架排骨放進去，蒸20分後將排骨揀出；4.鍋熱加油，下排骨炒至表面焦黃；5.一勺料酒，兩勺陳醋，三勺糖，四勺生抽，五勺水勾兌的碗汁倒入鍋，翻炒至收汁，撒芝麻。