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棒骨萝卜汤】1.萝卜去皮切滚刀块;2.棒骨洗净后和姜片一起放入冷水锅中,水开后撇去血水和浮沫;3.锅中水倒掉,再放足量水,放棒骨和姜片,煮沸后转小火,加适量料酒;4.转小火炖60min,放入萝卜,再炖30min至棒骨以及萝卜熟,最后加盐调味关火即可。
【棒骨蘿蔔湯】1.蘿蔔去皮切滾刀塊;2.棒骨洗淨後和薑片一起放入冷水鍋中,水開後撇去血水和浮沫;3.鍋中水倒掉,再放足量水,放棒骨和薑片,煮沸後轉小火,加適量料酒;4.轉小火燉60min,放入蘿蔔,再燉30min至棒骨以及蘿蔔熟,最後加鹽調味關火即可。
